ACYRE Madrid. Cerca de cien años de historia

Somos la asociación de cocineros y reposteros de Madrid, una organización que reúne a los distintos profesionales de la hostelería madrileña, tanto de la capital como de la región, para concentrar inquietudes, aunar esfuerzos y crear sinergias que hagan de la gastronomía madrileña un valor seguro y de excelencia.

Nuestros orígenes están a comienzos del siglo pasado, concretamente en 1923. Aunque nuestra formación se registró allá por los años sesenta del siglo veinte, siempre estuvo presente los objetivos de fortalecer la entidad profesionale de los cocineros y reposteros de Madrid y de la Comunidad, favorecer el ámbito turístico de capital y región y potenciar las empresas de hostelería.

Hoy, con casi cien años de historia a nuestras espaldas, seguimos luchando por cumplir estos objetivos, adaptarnos a los nuevos tiempos y demandas, y hacer que nuestros socios formen parte de la vanguardia de la hostelería de la capital, de la región y del mundo entero. Más de 500 afiliados hacen esto posible cada día, y esto posible gracias a un trabajo con entidades públicas y privadas de la gastronomía madrileña y nacional.

Un espacio único en el corazón de Madrid

Nuestro local se encuentra en uno de los barrios con más historia de Madrid: el Barrrio de las Letras. En pleno corazón de Madrid, muy cerca de la estación de Metro de Antón Martín y a escasos cien metros de la Plaza de Santa Ana, contamos con un espacio único para todos nuestros asociados.

Dividido en tres zonas, contamos con un aula de cocina totalmente equipada en el espacio principal, con office propio, donde hemos realizado todo tipo de actividades: cursos de cocina, showcookings o catas, entre otros muchos actos. Esta sala además, cuenta con una parte de aula con gradas y asientos para más de veinte personas. En la parte inferior, un espacio con mucho encanto: nuestra bodega. Un espacio que puede hacer las veces de comedor, espacio para catas, salón para prácticas y todos los usos que nos permita nuestra imaginación.