Misión
En la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid) trabajamos a diario para posicionar la gastronomía madrileña en lo más alto, potenciando a los profesionales de nuestra hostelería a través de diferentes líneas de trabajo.
Formación
En ACYRE Madrid somos conscientes de lo importante que es la formación para los profesionales de cocina y repostería. Nuestros socios pueden disfrutar cada año de una gran cantidad de cursos, bien en nuestras instalaciones o fuera de ellas; también ofrecemos formación a aquellas personas que tienen interés en la cocina o la repostería: sabemos que mediante el conocimiento podemos posicionar a nuestra gastronomía en puestos de referencia.
Competición
Llevamos más de veintiséis ediciones eligiendo al mejor cocinero y reposteros de la Comunidad de Madrid. Todo, gracias a un gran certamen gastronómico y de repostería, que realizamos todos los años en primavera, donde elegimos a los mejores profesionales de la gastronomía madrileña. Pero nuestro papel va más allá: damos soporte a nuestro asociados en un sinfín de certámenes a nivel regional y nacional, apoyamos su presencia en el Certamen Nacional de Gastronomía.
Divulgación
En cualquier materia, el conocimiento y la información lo son todo. Conscientes de esto, en ACYRE Madrid trabajamos para llevar el mensaje de la gastronomía madrileña a cualquier rincón del mundo, gracias un trabajo constante con medios de comunicación, en redes sociales y a través de acciones de marketing.
Social
La cocina y repostería son dos ramas que ayudan a la sociedad de diferentes formas. En ACYRE Madrid tenemos claro que son la vía para hacer de este mundo un lugar mejor, por ello colaboramos con diferentes ONG’s, y realizamos distintas acciones junto a nuestros asociados, para hacer de este un planeta mucho más solidario.