Abierta la inscripción al Concurso de la mejor ensaladilla rusa de la Comunidad de Madrid

Los concursos en ACYRE Madrid son toda una celebración, una gran oportunidad de conocer nuevo talento de las cocinas de la región, que hay mucho y, además, es extraordinario. Por ello ponemos en marcha el Concurso de la mejor ensaladilla rusa de la Comunidad de Madrid.

Podrán participar en el certamen todos los profesionales del sector de hostelería de la Comunidad de Madrid. Deberán enviar la receta en la que será obligatorio utilizar mínimo de dos productos certificados de Madrid (M Producto Certificado), indicando el “tipo de producto”-

El plazo límite para presentar la solicitud de inscripción es el día 5 de Noviembre de 2021. Los participantes deberán enviar ficha técnica y foto de su elaboración al e.mail: acyre@acyre.com

El día del concurso, la ensaladilla rusa se llevará elaborada y el participante tendrá 10 minutos para terminar su presentación y emplatar 8 raciones, una para su exposición y el resto para la degustación por parte del jurado.

Puedes leer las bases a continuación. ¡Te esperamos! ¡Apúntate!

_{Fotografía: Carlos Manzano Alonso}