Liga ACYRE Madrid 2026: abierto el plazo de inscripción para el XXXIII Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid
La Liga ACYRE Madrid 2026 ya tiene fechas confirmadas. La trigésimo tercera edición del Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid, organizado por ACYRE Madrid, reunirá a algunos de los mejores profesionales de la cocina madrileña en una competición que premiará la creatividad, la técnica y la excelencia culinaria.
La competición se desarrollará entre el 21 de septiembre y el 5 de octubre de 2026 y constará de dos jornadas diferenciadas que pondrán a prueba las habilidades de los participantes en distintos formatos.
¿Qué es la Liga ACYRE Madrid?
La Liga ACYRE Madrid es uno de los concursos gastronómicos de referencia para los profesionales de la hostelería de la Comunidad de Madrid. Cada edición busca reconocer al mejor profesional de cocina de la región a través de diferentes pruebas culinarias evaluadas por un jurado especializado.
El certamen está dirigido a profesionales mayores de edad que desarrollen su actividad en la Comunidad de Madrid y participen en representación de sus respectivos establecimientos o empresas de hostelería.
Inscripción para la Liga ACYRE Madrid 2026
Los participantes deberán competir en equipos de dos personas, formados por un cocinero principal y un ayudante.
Para formalizar la candidatura será necesario enviar:
- Currículum vitae.
- Experiencia profesional destacada.
- Talla de chaquetilla.
- Solicitud de inscripción al correo asociados@acyre.com.
Fecha límite de inscripción
El plazo para presentar candidaturas finaliza el 7 de septiembre de 2026. La inscripción es completamente gratuita.
Posteriormente, el Comité de Competición de ACYRE Madrid seleccionará a las parejas participantes atendiendo a criterios profesionales.
Documentación del certamen
Lee a continuación las bases completas y descarga la hoja de inscripción.
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Calendario de la competición
Primera jornada: showcooking eliminatorio
La primera prueba tendrá lugar el 21 de septiembre de 2026 en la sede de ACYRE Madrid, situada en la calle Huertas, 43. Esta fase consistirá en un showcooking y representará el 20% de la puntuación total del campeonato. Además, tendrá carácter eliminatorio.
Solo los equipos con mejor puntuación accederán a la gran final.
Gran final de la Liga ACYRE Madrid
La final se celebrará el 5 de octubre de 2026 en la CPIFP Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega. En esta jornada, los finalistas deberán elaborar y presentar un plato de pescado y otro de carne ante el jurado. Esta prueba supondrá el 80% restante de la valoración final.
Preparación previa de los concursantes
Antes del inicio del campeonato se convocará una reunión informativa en las instalaciones de ACYRE Madrid. Durante este encuentro se entregarán las chaquetillas oficiales y una caja con ingredientes para la primera prueba, además de una despensa básica para todo el certamen.
Los participantes también deberán grabar y publicar un vídeo utilizando los ingredientes facilitados por la organización, una acción que formará parte de la dinámica previa al campeonato.
Premio de la Liga ACYRE Madrid 2026
La pareja ganadora de la competición recibirá un premio económico de 2.000 euros, al que se aplicarán las retenciones fiscales correspondientes.
Los resultados se anunciarán durante el acto de clausura, al que asistirán miembros del jurado, representantes institucionales, medios de comunicación y empresas patrocinadoras.
Un escaparate para el talento gastronómico madrileño
La Liga ACYRE Madrid se ha consolidado como una plataforma de promoción para los profesionales de la cocina de la región, fomentando la innovación, la formación continua y la excelencia gastronómica.
Si eres cocinero profesional y desarrollas tu actividad en la Comunidad de Madrid, esta es una oportunidad para demostrar tu talento, compartir tu creatividad culinaria y competir junto a algunos de los mejores profesionales del sector.
Cómo participar
Los interesados pueden enviar su candidatura a:
⏰ Fecha límite de inscripción: 7 de septiembre de 2026.
