Buscamos la mejor ensaladilla de la Comunidad de Madrid. ¿Es la tuya?

ACYRE

El próximo lunes 6 de noviembre de 2023 celebramos el Concurso de la mejor ensaladilla de la Comunidad de Madrid en el Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid.

Podrán participar en el certamen todos los profesionales del sector de hostelería de la Comunidad de Madrid, que tengan establecimiento abierto al público. Deberán enviar la receta en la que será obligatorio utilizar mínimo dos productos certificados de Madrid (M Producto Certificado), indicando el “tipo de producto”.

El plazo límite para presentar la solicitud de inscripción y la receta es el día 31 de octubre de 2023. Los participantes deberán enviar ficha técnica y foto de su elaboración al e.mail: asociados@acyre.com.

El día del concurso, la ensaladilla rusa se llevará elaborada y el participante tendrá 10 minutos para terminar su presentación y emplatar 8 raciones, una para su exposición y el resto para la degustación por parte del jurado.

Puedes leer las bases a continuación. ¡Te esperamos! ¡Apúntate!

BASES-Concurso-de-la-mejor-ensaladilla-rusa-de-la-Comunidad-de-Madrid

Hoja de inscripción

Plantilla para enviar la receta

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