¿Elaboras la mejor ensaladilla? Te esperamos en el Concurso de la Comunidad de Madrid

ACYRE

Desde ACYRE Madrid, como en anteriores ediciones, celebramos el Concurso de la mejor ensaladilla de la Comunidad de Madrid en el Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid el próximo lunes 11 de noviembre de 2024.

Podrán participar en el certamen todos los profesionales del sector de hostelería de la Comunidad de Madrid, que tengan establecimiento abierto al público. Deberán enviar la receta en la que será obligatorio utilizar mínimo dos productos certificados de Madrid (M Producto Certificado), el sello que garantiza el origen y la calidad de los alimentos de Madrid.

El plazo límite para presentar la solicitud de inscripción y la receta es el día 5 de noviembre de 2024. Los participantes deberán enviar ficha técnica y foto de su elaboración ale.mail: asociados@acyre.com.

El día del concurso, la ensaladilla rusa se llevará elaborada y el participante tendrá 10 minutos para terminar su presentación y emplatar 8 raciones, una para su exposición y el resto para la degustación por parte del jurado.

Puedes leer las bases a continuación. ¡Te esperamos!

Bases del Concurso Mejor Ensaladilla de la Comunidad de Madrid 2024

Hoja de inscripción

Plantilla para la receta

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